Julie et Romain ont tout quitté en 2018 pour créer un lieu d’hébergement et d’animation dans cette ancienne place forte, à Chaillac.
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D’abord, ce fut un coup de cœur pour cette ancienne place forte. Julie Guittard et Romain Forili, couple de jeunes Niçois, ont racheté le château du « Breuil », commune de Chaillac, en 2018.
Tous deux cherchaient à mener ensemble un projet de vie. En découvrant Le Breuil aux portes de la Vienne, l’idée d’en faire un site d’hébergement émerge immédiatement. « On a flashé sur le lieu et, vu sa taille, son potentiel », décrit Julie Guittard. En effet, l’ensemble compte plusieurs bâtiments pour moduler les espaces.
Sommelier de métier
Leur habitation sera dans une maison attenante où ils installent également leurs ateliers respectifs car Julie continue son activité de décoration florale et Romain, sommelier de profession, s’intéresse à la cuisine. Après les travaux, ils comptent, dans le château, deux chambres d’hôtes et une suite, ainsi qu’un gîte de six couchages dans une des granges de la propriété.
« On accueille beaucoup de courts séjours, des gens de passage sur la route des vacances. Mais, depuis cette année, on a décidé d’imposer un minimum de deux nuits pour inciter à profiter des lieux, faire découvrir les sites environnants, Château-Guillaume, Saint-Benoît-du-Sault, la vallée de la Creuse… Tous sont agréablement surpris. Avec la crise sanitaire, on a senti un engouement pour visiter des coins isolés, mais c’est un peu moins fort. On a aussi des gens du Berry, de villes de taille moyenne qui viennent séjourner. »
Bien conscient de l’irrégularité de leur activité, le couple a décidé de se diversifier pour solidifier son projet. Pour Julie, ça sera, la création d’une exploitation horticole, des fleurs qu’elle utilisera pour ses décorations et ses ateliers d’art floral.
Pour Romain, l’idée est de développer sa table d’hôtes en élargissant sa clientèle. Ils proposent également d’accueillir des mariages et créent désormais des manifestations, concerts, bals, marchés de producteurs…